Mon expérience

J’ai effectué mon stage agricole dans la ferme biologique de la famille Hösli. Alessandra et Werner Hösli habitent dans le canton de Glaris avec leurs deux fils, Hendrik et Dorian, et leurs deux chats.

Leur maison se trouve dans la vallée de Haslen, à environ 600 m d’altitude. Ils louent également l’Auenalp, qui se trouve à partir de 1000 m d’altitude. En été, ils y élèvent 30 vaches laitières et 24 génisses. Le bétail est conduit dans la vallée pendant l’hiver et vit pendant quelques mois dans l’étable de leur ferme. Ils ont en outre des champs de maïs, d’épeautre et d’herbe, mais aussi des potagers et le magasin de la ferme « Sand » dans la vallée. Dans le magasin de la ferme, on peut acheter toute l’année des œufs frais, du sirop fait maison, toutes sortes de gelées et d’autres produits alimentaires. Les œufs proviennent directement de nos propres poules élevées en plein air.

J’ai opté pour le stage agricole parce que je voulais voir un monde du travail que je ne ferai très probablement pas, mais que je trouve tout de même passionnant et intéressant. De plus, j’ai aimé l’idée de vivre avec une autre famille et de laisser mon quotidien derrière moi pendant un certain temps.

Avant d’arriver à la ferme, je craignais de ne pas m’intégrer à la famille, mais ces craintes se sont directement envolées lorsque tout le monde s’est présenté à moi très gentiment. Je me doutais qu’à la campagne, le cliché du rôle de l’homme et de la femme était nettement marqué, ce que j’ai ressenti. Mais comme je m’y étais préparée, cela ne m’a pas gênée.

Mes tâches au cours des deux semaines ont été très diverses et variées. J’ai produit beaucoup de gelées et de sirops différents, comme par exemple du sirop de sureau, de coco ou de café avec Alessandra pour le magasin de la ferme. Entre-temps, je divertissais un peu les enfants et le ramassage et la pesée des œufs faisaient également partie de mes tâches.

Parmi les tâches les plus physiques, j’ai dû nettoyer les fenêtres de l’étable d’hiver et désherber et puriner le parterre de citrouilles.

Mais le travail de loin le plus fatigant a certainement été le désherbage de l’alpage. Avec Alessandra et Werner, nous avons dû couper les mauvaises herbes sur des pentes raides avec une tondeuse à fil. C’était assez fatigant pour les bras et les jambes.

Un matin, je me suis levée à 5 heures pour aller à l’alpage et traire les vaches. Dans l’ensemble, j’ai tout fait avec plaisir et j’ai beaucoup appris partout.

J’ai trouvé que la traite était un travail tellement extraordinaire, que je ne referai probablement pas de sitôt, que j’y suis retournée volontairement le lendemain matin.

Au cours de ces deux semaines, j’ai vécu quelques moments clés, mais celui qui m’a le plus marqué, c’est lorsque le champ d’épeautre a été aplati par une pluie trop forte. C’est là que j’ai réalisé la pression que les agriculteurs subissent tout le temps et à quel point ils sont dépendants des conditions météorologiques. Je n’en avais pas vraiment conscience auparavant. Lorsque l’épeautre s’est un peu redressé, je me suis vraiment réjoui pour Werner. Mais cela ne sert probablement pas à grand-chose, car une partie est encore pliée et des champignons nuisibles peuvent donc se propager. Grâce à ce moment clé, j’apprécierai beaucoup plus l’arrière-plan et le travail qui se cache derrière chaque aliment.

Ces deux semaines m’ont permis de progresser dans mes connaissances et dans mon indépendance. De plus, je vois maintenant beaucoup mieux à quel point la vie d’agriculteur peut être fatigante. J’ai été très heureux de travailler avec la famille Hösli et je recommanderais le stage agricole à tout le monde.